為緩解山村鄉鎮教育資源匱乏、師資力量薄弱等現象，改善山村留守兒童的教育狀況，同時充分發揮社會實踐活動在育人工作中的重要作用，引導大學生在社會實踐中認識國情、增長才干、奉獻社會、培養品格，爭做有理想、敢擔當、能吃苦、肯奮斗的新時代好青年，河南科技大學食品與生物工程學院“食夢鄉村 青火鄉助”實踐團于2024年7月3日上午前往河南省洛陽市新安縣石井鎮中心小學開展為期半個月的支教活動。
實踐團隊開設“紅色歌曲”主題音樂課程，向孩子們介紹冼星海和聶耳老師的生平經歷并進行《我和我的祖國》等紅色歌曲傳唱。
為了最大限度地發揮孩子們的潛在能力，使孩子們積極主動地參與學習的全過程，團隊成員首先通過知識搶答，知識問答等一系列的方式，借助火柴棒擺算式，等數學小游戲調動孩子們的積極性，利用趣味思考題培養孩子們主動思考的習慣。接著，像孩子們介紹祖沖之、華羅庚等數學名人的故事以及他們對數學做出的貢獻，提高孩子們對數學學習的興趣。
為了引導小學生們正確選擇食品、學會科學搭配膳食，實踐團開設了食物感知課，食品安全科普課和膳食意識培養課。通過生動的教學案例和實踐活動，向學生們介紹了食品安全標志的含義，告訴他們如何判斷食品質量，還教授了飲食營養的基本知識和小竅門，讓孩子們在日常生活中能夠切實有效的保障自身食品安全。
實踐團隊也組織了各種體育課程來增強小學生的體育素質和健康意識，孩子們在快樂的體育活動中，鍛煉身體、培養團隊合作精神，增強了團隊凝聚力，學會了健康的生活方式。
本次社會實踐活動豐富了學生們的課堂，也為實踐團隊提供了一個能夠鍛煉和成長自身的平臺。在此次社會實踐過程中，該實踐團隊致力于提升全民食品安全意識，為居民們普及了食品相關的知識，相信在未來的實踐過程中，該團隊能夠切實從城關鎮出發，讓安全飲食的觀念深入人心，助力鄉村振興，實現石井鎮教育經濟雙開花。
