春末夏初時(shí)節(jié)，“風(fēng)又飄飄，雨又蕭蕭”，櫻桃果紅，芭蕉葉綠，花落花開(kāi)，回黃轉(zhuǎn)綠。一棵棵櫻桃樹(shù)上，微綠透紅的果子，像一粒粒飽滿圓潤(rùn)的金豆，又似一顆顆晶瑩剔透的瑪瑙，在暮春的風(fēng)中含笑搖曳，給即將到來(lái)的初夏帶來(lái)美不勝收的畫(huà)卷。
　　
　　櫻桃是薔薇科、李屬植物，別名鶯桃，荊桃，楔桃，英桃，牛桃，櫻珠等。
　　
　　櫻桃之名，首載于《吳普本草—滇南本草》：“櫻桃，舊不著所出州土，今處處有之……其實(shí)熟時(shí)深紅色者謂之朱櫻，正黃明者謂之臘櫻”。傳說(shuō)是因?yàn)辄S鶯愛(ài)吃它的果所以又名“鶯桃”，但又有說(shuō)法稱其果實(shí)如櫻珠，所以就直接叫“櫻桃”了。
　　
　　櫻桃樹(shù)與桃樹(shù)、李樹(shù)、杏樹(shù)、梨樹(shù)相比，雖與它們一樣，都是在早春開(kāi)花，但卻比桃李杏梨捷足先登，先百果而熟，第一個(gè)向人們報(bào)到，所以贏得了“春果第一枝”的美譽(yù)。
　　
　　早春二月，櫻桃樹(shù)就頂著寒風(fēng)，在某個(gè)晨曦中醒來(lái)，伸枝綻葉，孕育含苞。春風(fēng)一吹，便紛紛綻放。一樹(shù)粉紅，一樹(shù)繁花。在晨暉中顯得百般嫵媚，清香勾魂引魄般惹的蜜蜂上下翻飛，如夢(mèng)如幻。后梁宣帝《櫻桃賦》：“懿夫櫻桃之為樹(shù)，先百果而含榮，既離離而春就，乍苒苒而東迎。”幾番春風(fēng)雨露后，滿樹(shù)繁花開(kāi)始凋謝，一片片萬(wàn)種風(fēng)情的花瓣紛紛揚(yáng)揚(yáng)飄落在地上，樹(shù)葉也變成純凈的綠色。櫻桃開(kāi)始萌發(fā)，先綠豆大，再豌豆大，圓圓的，透著誘人的清香。色澤慢慢發(fā)生變化，由最初的嫩青，依次變?yōu)檠┣唷⑶嘧稀⒌�紅、粉紅、腮紅，果兒也一天天變圓變胖。色澤先深綠而淺綠，繼而轉(zhuǎn)為深黃、淺紅，沐浴著陽(yáng)光，滋潤(rùn)著春露，日日長(zhǎng)大。“綠蔥蔥，幾顆櫻桃葉底紅。”（宋·趙彥端《豆葉黃》）漸漸地櫻桃脫變成晶瑩剔透的瑪瑙紅，輕風(fēng)襲來(lái)，一樹(shù)紅嘟嘟水靈靈的櫻桃，輕輕搖曳詩(shī)一般的流年春風(fēng)。
　　
　　暮春時(shí)節(jié)，櫻桃成熟了，圓潤(rùn)的櫻桃果兒，鮮靈靈、晶亮亮，像寶石，似瑪瑙，若水晶，紅紅的果子配上綠葉，綠葉又襯著紅果，紅的更紅，綠的更綠，真是“碧油千片漏紅珠”，令人百看不厭。不要說(shuō)吃了，單是看上一眼，就會(huì)讓人止不住流出口水來(lái)。隨意采一顆放到嘴里，皮薄如蟬翼，核小如黃豆，鮮嫩的果肉頃刻間化作釅釅的汁水，香甜中摻揉著一絲兒酸味，甜中帶酸，滿口生津，然后用舌尖輕輕將果核吐出，甚是愜意。
　　
　　關(guān)于櫻桃的記憶，最初來(lái)自一部電影《我們村里的年輕人》中的插曲《幸福不會(huì)從天降》：“櫻桃好吃樹(shù)難栽，不下苦功花不開(kāi)。幸福不會(huì)從天降，社會(huì)主義等不來(lái)。”從此，櫻桃成了我心中的一枚圣果、一片相思。然而，那時(shí)候，家鄉(xiāng)并沒(méi)有櫻桃樹(shù)。櫻桃在我千回百轉(zhuǎn)的思念中，給我以味覺(jué)上無(wú)限的懸念和視覺(jué)上無(wú)窮的遐想。為了彌補(bǔ)這種缺憾，在后來(lái)讀書(shū)時(shí)，就格外留心與櫻桃有關(guān)的文字。
　　
　　櫻桃承載了太多歷史的光華和人文的氣息。據(jù)考證，西周時(shí)我國(guó)勞動(dòng)人民就開(kāi)始種植櫻桃，用于王族敬祭宗廟，屬于高級(jí)供品；漢朝時(shí)，櫻桃被當(dāng)作皇家貢品，第一享用人是皇帝；南北朝時(shí)，栽培技術(shù)提高，櫻桃從供品變?yōu)樨暺罚�進(jìn)入朝廷重臣或官宦人家；唐朝時(shí)，以皇帝為首的皇族十分喜歡櫻桃，每年暮春收獲的第一批櫻桃先送到皇帝宗廟，此后再配以金盤(pán)、金箸、銀匙等賞賜給王子或重臣。
　　
　　看到這些記載，才恍然明白古人為什么感慨櫻桃樹(shù)難栽了。因?yàn)樗�是祭祀宗廟的高貴物品，自然不像現(xiàn)在被老百姓廣泛栽植。由于櫻桃太過(guò)珍貴，一般的平民百姓舍不得吃，只是摘來(lái)賣給權(quán)貴，以此度日糊口。名著《水滸傳》里即有鄆城喬哥向西門慶獻(xiàn)賣櫻桃，獲得賞賜的情節(jié)。
　　
　　千百年來(lái)，玲瓏剔透的櫻桃，以她那一抹勾人魂魄的艷紅，跳躍于古典詩(shī)詞之中。在詩(shī)人詞人那里，櫻桃之美則是另一種旖旎，和別樣風(fēng)光。櫻桃是美人，是愛(ài)情，是萬(wàn)千的情思，是時(shí)光的感嘆。櫻桃是長(zhǎng)安風(fēng)流客白居易“櫻桃樊素口，楊柳小蠻腰”的至愛(ài)；是多情詩(shī)人元稹“櫻桃花下送君時(shí)，一寸春心逐折枝，別后相思最多處，千株萬(wàn)片繞林垂”的戀情；是詩(shī)仙李白“別來(lái)幾春未還家，玉窗五見(jiàn)櫻桃花”的愁思；是詩(shī)魂李商隱“珠實(shí)雖先熟，瓊莩縱早開(kāi)。流鶯猶故在，爭(zhēng)得諱含來(lái)”的自嘲；是南唐后主李煜“一曲清歌，暫引櫻桃破”的銷魂；是櫻桃進(jìn)士蔣捷“流光容易把人拋，紅了櫻桃，綠了芭蕉”的感嘆；是南唐詞人馮延巳“惆悵墻東，一樹(shù)櫻桃?guī)в昙t”的孤獨(dú)；是清末秀才王國(guó)維“老盡鶯雛無(wú)一語(yǔ)。飛來(lái)銜得櫻桃去”的落寞。當(dāng)然櫻桃也是“何物比春風(fēng)？歌唇一點(diǎn)紅”的遐想；是“輕質(zhì)觸必碎”“中藏半泓水”的嬌嫩；是“甘為舌上露，暖作腹中春”的美味……
　　
　　櫻桃屬于水果中的貴族，我先后查閱過(guò)有關(guān)櫻桃的很多資料，據(jù)說(shuō)，櫻桃含有豐富的維生素和微量元素，具有補(bǔ)中益氣，健脾和胃，祛風(fēng)濕，養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚和祛皺消斑的神奇功效。它的含鐵量每克高達(dá)6—8毫克，是其他水果的好多倍。經(jīng)常食用可以起到補(bǔ)血效果，還可以改善頭暈?zāi)垦５默F(xiàn)象，幫助處理體內(nèi)廢物，從而增強(qiáng)體質(zhì)。
　　
　　櫻桃還是藥食同源的水果。《本草綱目》云：“櫻桃甘、熱、澀，祛風(fēng)、除濕、透疹、解毒。”《名醫(yī)別錄》載：“櫻桃性溫、味甘酸，調(diào)中，益脾氣，令人好顏色。”櫻桃含有豐富的鉀離子，能夠降低尿酸、祛除痛風(fēng)，亦適用于四肢麻木和風(fēng)濕性腰腿病的食療，含有豐富的鐵元素，具有美容養(yǎng)顏的作用。
　　
　　此外，櫻桃鮮果還可釀酒，酒體呈寶石紅色，清亮透明，飲之甘甜醇厚、清爽怡人，濃郁的果香令人回味無(wú)窮，常飲可補(bǔ)氣養(yǎng)血、調(diào)胃健脾。
　　
　　“深巷賣櫻桃，雨余紅更嬌。”（清·納蘭性德《菩薩蠻·為春憔悴留春住》）寫(xiě)在詩(shī)詞里的櫻桃，浸染墨香，肆意風(fēng)流；長(zhǎng)在大地的櫻桃，嬌艷欲滴，風(fēng)情萬(wàn)種。櫻桃早已不是只可意會(huì)不可品嘗的稀罕之物了。如今，我所居住的這座省會(huì)城市周圍，大大小小的櫻桃園、觀光采摘園星羅棋布。每至夏初，櫻桃成熟，超市菜場(chǎng)，到處都有櫻桃嬌艷的身影，人人都能品嘗櫻桃可口的美味。若閑暇時(shí)約三五好友，徒步鄉(xiāng)下，在櫻桃林下，賞櫻桃之美，看田園風(fēng)光，則別有一番風(fēng)味，不亦樂(lè)乎。
　　
　　櫻桃的花語(yǔ)是純潔，高貴，別無(wú)所愛(ài)。于是便想起山西民歌《櫻桃好吃樹(shù)難栽》：“櫻桃好吃樹(shù)難栽，有那些心思口難開(kāi)。山丹丹開(kāi)花背洼洼開(kāi)，有了心思慢慢來(lái)。”看起來(lái)，世間的一切美好，都來(lái)之不易，譬如櫻桃花寓意下的愛(ài)情。從這個(gè)意義上說(shuō)，櫻桃，是愛(ài)的結(jié)晶，愛(ài)的使者，是春日奉獻(xiàn)給初夏的顆顆紅心。