“山東大蔥到底有多高？”“你真沒我家蔥高！”最近一段時間，關于山東大蔥的話題頻頻登上熱搜。在近日舉辦的2022中國·章丘大蔥文化旅游節上，一棵高達2.44米的大蔥奪得“蔥王”稱號，再度霸占了各平臺的熱搜榜。

章丘大蔥以“高大脆白甜”的特點久負盛名，品牌價值已達52.91億元。11月2日，記者來到了位于濟南市章丘區的章丘大蔥主產區，探訪蔥地里的“新高度”。

80后“新農人”：線上線下齊發力 銷售額預計破千萬

位于章丘區寧家埠街道的笙承蔬菜合作社是一家以大蔥深加工為主的農業專業合作社，而這家合作社的“掌門人”唐文娜則是一名80后的“新農人”。十幾年前，唐文娜考入山東農業大學，是當時村里為數不多的大學生。畢業后，唐文娜放心不下在農村的父母，又想將大學里學到的種植知識學以致用，于是果斷辭職，回鄉發展。

“我父母是大蔥加工的工人，說白了就是把從地里刨出來的蔥摘凈、捆綁，我回來也是從這個做起。”唐文娜告訴記者，由于她從上初中開始就住校，回家的時間很少，與鄉親們都不熟悉了，“在村里干活，信譽很重要，剛從城里回來，鄉親們都不熟悉你，怎么會愿意跟你干。”

于是，唐文娜就跟著父母，從大蔥加工工人干起，一步步從種植、收獲、銷售開始了解。經過幾年時間的磨合，唐文娜得到了鄉親們的認可，“章丘大蔥享譽全國，靠的就是人工種植，經驗非常重要，這是機器比不了的。”盡管是農大對口專業畢業，唐文娜在這方面還得虛心請教，“我們就跟鄉親們合作，把每個人的技能發揮出來。”

唐文娜告訴記者，2019年，她與丈夫剛剛創辦公司，當地政府和鄉親們都給予了很大的幫助，這也給了她極大的動力，“那時候缺人手，缺經驗，是鄉親們相信我，才愿意來跟我一起干，政府也會幫我去各個種植大戶家做工作，讓我十分感動。”

四年前，夫妻倆偶然接觸到了電商直播，直覺告訴唐文娜應該開始嘗試。“我老公性格比我外向一些，所以都是他負責直播。”就這樣，夫妻倆學會了拍視頻、剪視頻、直播，他們的客戶也從當地商販擴展到了全國各地。

訂單越來越多，唐文娜的生意也越做越大，如今，僅唐文娜負責的加工廠就有60多位工人。“最年輕的50歲，年紀最大的73歲，平均每天能掙150元。”唐文娜告訴記者，有些工人操作熟練之后，一天可以掙230多塊錢，收入很可觀。

今年70歲的張阿姨告訴記者，她每天早上6點來，下午6點走，每天可以掙到180元。“孩子上班了，孫子也上學了，我們這些年紀大了沒有事情做，就結伴出來打工，工資完全夠日常開銷了。”

2021年，唐文娜夫妻倆依靠電商平臺，線上線下銷售額達到700萬元，比之前翻了好幾倍。唐文娜預計，2022年全年的銷售額可以突破1000萬元。

十年畝產翻三番 章丘大蔥亮相世界舞臺

在寧家埠街道大桑村大蔥種植基地，遠遠望去一片翠綠。大桑村黨支部書記謝良峰告訴記者，大桑村種植了500多畝大蔥，占寧家埠街道種植面積的十分之一左右。

“現在正是章丘大蔥收割的初期，根據氣候變化，能持續到12月份。”謝良峰說，大蔥的特性是喜旱不喜澇，預計畝產可以達到18000斤。

謝良峰告訴記者，這十年來，大桑村的村民依靠大蔥，生活富裕了不少。“之前村民家里沒有車，現在家家戶戶都有車，都是十多萬、二十多萬的車，生活質量明顯提高了。”

“章丘大蔥高大白脆甜，個頭都在1.8米以上。”謝良峰在田邊走著，隨手撿起了一棵剛收獲的大蔥，“我身高一米八五，這顆蔥比我還高一塊，估計能達到兩米。”

“十年前，一畝地頂多產6000斤，現在一畝地至少也要15000斤，有的達到18000斤，去年有的農戶，一畝地產20000斤。”謝良峰說。

記者了解到，大桑村有章丘最大的大蔥交易市場，章丘60%至70%都是從這個市場銷往世界各地，“2021年的銷售總量達到1.5億斤。”謝良峰告訴記者，大蔥的平均價格在2.5元一斤，去年依靠大蔥讓百姓的生活上了個大臺階。

為了讓消費者一年四季都可以吃到章丘大蔥，當地人不斷改進種植方式，通過開展大蔥良種繁育、工廠化育苗、全程機械化生產、四季種植茬口選擇等系列配套技術研究，實現了章丘大蔥全程機械化生產與章丘大蔥四季種植的初步規模化兩個歷史性突破。

謝良峰告訴記者，章丘大蔥不僅暢銷全國，也頻頻登上世界舞臺。2014年，章丘大蔥走進APEC國宴等世界級平臺；2020年，一棵2.532米長的章丘大蔥獲得“世界最長的蔥”吉尼斯世界紀錄；2021年，“好品山東——齊魯靈秀地品牌農產品”推介會澳門站現場，章丘大蔥深受澳門群眾及采購商青睞；今年，章丘大蔥還走上了冬奧會的餐桌。

章丘大蔥除了可以吃，當地人也在積極開發大蔥的新用途。謝良峰告訴記者，目前，大蔥面膜也已經研制成功，相信在不久的將來，大家就可以敷上“章丘大蔥牌”面膜。