為深入學習宣傳貫徹習近平新時代中國特色社會主義思想和黨的二十大精神，切實加強對農村留守兒童、寄宿兒童、困境兒童等少年兒童群體的關心關愛，組員青年志愿者以實際行動投身中國式現代化建設，河南科技大學食品與生物工程學院青木計劃—“食夢鄉村，青火鄉助”鄉村振興實踐團于2024年7月3日上午前往河南省洛陽市新安縣石井鎮中心小學開展為期半個月的支教活動，通過輕松愉快的方式，帶給孩子們智慧的增長，了解紅色文化，培養實踐能力，樹立創新意識，為孩子們的健康成長護航。
7月4號上午，實踐團隊正式開始了支教活動，活動的開展旨在帶領孩子們樹立健康的飲食觀念，養成良好的飲食習慣，加強食品安全的意識。團隊團結合作，結合學習的食品專業知識，立足學院專業資源，依托河南科技大學食品加工與安全國家級實驗教學示范中心等先進知識平臺，以食育知識為主線，圍繞“食知”“食趣”“食禮”“食操”四大主題開展飲食健康教育。“食知”系列科普課程，讓兒童了解食物營養與安全的基礎知識，對“食育”形成初步認識。“食感”通過帶領孩子了解食物，引導兒童發現食物色彩美學，激發美學體驗。“食禮”系列禮儀教育活動，帶領兒童感受中華傳統飲食文化魅力，習得傳統餐桌禮儀。
食品安全問題重要性不言而喻。在支教過程中，我們發現不少孩子們存在較多的食品安全誤區，對食品安全重視度較低。為更好地增強孩子們的食品安全意識，團隊針對問題開展具體的膳食意識培養、食品安全宣講、食物感知認識、和餐桌禮儀等一系列專業課程，著力培養石井鎮中心小學的孩子們形成合理膳食、安全飲食的良好習慣。
同時，團隊成員牢牢抓住德育、智育、美育、體育等方面全面發展，提高學生道德素養及邏輯思維能力，提升審美素養，提高身體素質。
團隊成員開展了書法課程，通過生動形象的漢字動畫，帶領孩子們了解漢字演變的歷史，感受漢文化美學；通過學習漢字的書寫，了解一撇一捺的魅力所在；通過鑒賞著名書法家的作品，追逐古人的才學。
美術課程的開展更是收到了孩子的歡喜。在美術老師的教學下，美術課程通過簡單的工具與材料，讓同學們用妙手制作出一個個精美靈動的手工藝術品，展現折紙藝術的魅力，讓智慧在手中開花。
另外實踐團隊圍繞體育開展了豐富有趣的課外活動。操場上，孩子們奔跑在驕陽中，成長在快樂中。團隊成員有序組織了接力賽跑，奔跑出青春的活力。不僅僅是身體的鍛煉，是青春朝氣的勃發，孩子在歡笑中度過時光，與老師們融為一體。
塵霧之埃補益山海，熒燭末光增輝日月。團隊的堅持不懈和團結協作，帶來了支教活動的順利開展。食品教育從孩子抓起，安全意識扎根生長。我們期待更多的機會，身體力行的投身社會實踐，用點滴微光照亮孩子們的成長夢想之路。
