為深入貫徹學(xué)習(xí)習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想，積極響應(yīng)團中央關(guān)于大學(xué)生暑期“三下鄉(xiāng)”活動的工作部署，緩解農(nóng)村地區(qū)教育資源匱乏、師資力量薄弱等現(xiàn)象，改善農(nóng)村兒童的教育狀況，彰顯服務(wù)基層的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)，河南科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院精心組建了青木計劃 ——“食夢鄉(xiāng)村，青火鄉(xiāng)助 ”鄉(xiāng)村振興實踐團，于7月3日前往洛陽市新安縣石井鎮(zhèn)中心小學(xué)開展大學(xué)生暑期社會實踐志愿服務(wù)活動。
2023年7月4日，團隊成員正式開展支教活動。團隊成員結(jié)合食品專業(yè)知識，立足學(xué)院專業(yè)資源，依照前期安排，借助河南科技大學(xué)食品加工與安全國家級實驗教學(xué)示范中心等先進知識平臺，以食育教育為綱，通過趣味實驗+科學(xué)知識的形式，貫穿德育、智育、體育、美育及勞動教育，從紅色立德、科學(xué)啟智、運動強身、藝術(shù)育美、躬行愛勞等五個方面開展系列課程，五育融通。
“食知”系列科普課程，幫助小朋友了解食物營養(yǎng)與安全的基礎(chǔ)知識，為他們打下健康飲食的基礎(chǔ)，形成對“食育”的初步認識。
“食趣”系列美育課程，融合五谷畫、書法繪畫等多樣藝術(shù)形式，讓兒童通過觀察和創(chuàng)作發(fā)現(xiàn)食物的色彩美學(xué)，激發(fā)他們的審美體驗，培養(yǎng)他們對美的感知和欣賞能力。
“食禮”系列教育課程，帶領(lǐng)兒童感受中華傳統(tǒng)飲食文化魅力，習(xí)得傳統(tǒng)餐桌禮儀，感受中外餐廳禮儀的異同之處。
“食操”系列實踐課程，結(jié)合理論知識和實踐操作，引導(dǎo)小朋友深刻感知食物與自然、人體的關(guān)系，培養(yǎng)小朋友的社會實踐能力和人際交往能力。
食品安全是社會發(fā)展與民生福祉的重要支柱，從兒童時期開始培養(yǎng)食品安全意識，是保障全民健康的關(guān)鍵。我們團隊致力于發(fā)揮自己的專業(yè)優(yōu)勢和特長，持續(xù)關(guān)注農(nóng)村地區(qū)的食品安全教育，積極為農(nóng)村兒童提供全面的安全保障。未來我們將投入更多的時間和精力，深入基層，通過實際行動推動食品安全觀念在社會中根植、廣泛傳播，為鄉(xiāng)村振興貢獻更多朝氣蓬勃的青春力量！
