為深入貫徹學習習近平新時代中國特色社會主義思想，積極響應團中央關于大學生暑期“三下鄉”活動的工作部署，緩解農村地區教育資源匱乏、師資力量薄弱等現象，改善農村兒童的教育狀況，彰顯服務基層的責任與擔當，河南科技大學食品與生物工程學院精心組建了青木計劃 ——“食夢鄉村，青火鄉助 ”鄉村振興實踐團，于7月3日前往洛陽市新安縣石井鎮中心小學開展大學生暑期社會實踐志愿服務活動。
2023年7月4日，團隊成員正式開展支教活動。團隊成員結合食品專業知識，立足學院專業資源，依照前期安排，借助河南科技大學食品加工與安全國家級實驗教學示范中心等先進知識平臺，以食育教育為綱，通過趣味實驗+科學知識的形式，貫穿德育、智育、體育、美育及勞動教育，從紅色立德、科學啟智、運動強身、藝術育美、躬行愛勞等五個方面開展系列課程，五育融通。
“食知”系列科普課程，幫助小朋友了解食物營養與安全的基礎知識，為他們打下健康飲食的基礎，形成對“食育”的初步認識。
“食趣”系列美育課程，融合五谷畫、書法繪畫等多樣藝術形式，讓兒童通過觀察和創作發現食物的色彩美學，激發他們的審美體驗，培養他們對美的感知和欣賞能力。
“食禮”系列教育課程，帶領兒童感受中華傳統飲食文化魅力，習得傳統餐桌禮儀，感受中外餐廳禮儀的異同之處。
“食操”系列實踐課程，結合理論知識和實踐操作，引導小朋友深刻感知食物與自然、人體的關系，培養小朋友的社會實踐能力和人際交往能力。
食品安全是社會發展與民生福祉的重要支柱，從兒童時期開始培養食品安全意識，是保障全民健康的關鍵。我們團隊致力于發揮自己的專業優勢和特長，持續關注農村地區的食品安全教育，積極為農村兒童提供全面的安全保障。未來我們將投入更多的時間和精力，深入基層，通過實際行動推動食品安全觀念在社會中根植、廣泛傳播，為鄉村振興貢獻更多朝氣蓬勃的青春力量！
