在2024暑期三下鄉(xiāng)實(shí)踐活動中，為了調(diào)研陜西省婦女非遺產(chǎn)業(yè)和傳承現(xiàn)狀，在8月16日，西安建筑科技大學(xué)赴陜西及其他省份調(diào)查婦非遺現(xiàn)狀暑期大型實(shí)踐調(diào)研團(tuán)對陜西省商洛市山陽縣的非遺傳承人進(jìn)行了訪談。
圖為山陽縣文化館所在地
團(tuán)隊(duì)首先來到陜西省商洛市山陽縣的文化館進(jìn)行調(diào)研，采訪了面花傳承人楊娜女士。走進(jìn)展品豐富的文化館中，楊娜女士帶領(lǐng)實(shí)踐團(tuán)參觀了文化館里的面花展覽處，將山陽縣面花這項(xiàng)文化藝術(shù)娓娓道來：山陽縣面花，作為一種獨(dú)特的傳統(tǒng)手工藝，不僅是一種食品，更是一種藝術(shù)品。它是將小麥面粉發(fā)酵后，通過捏制成為形態(tài)各異的人物、動植物等，展現(xiàn)了中華民族優(yōu)秀文化傳統(tǒng)中的飲食文化。山陽縣因其獨(dú)特的地理位置和豐富的歷史文化遺產(chǎn)，吸引了大量游客，而面花藝術(shù)正是其中之一，它不僅是耐看的藝術(shù)品，更是能享用的美食。
圖為飛禽類面花展覽
在訪談時，楊娜女士向?qū)嵺`團(tuán)詳細(xì)介紹了面花的制作技巧。為了方便展示，楊娜女士播放了傳承人制作面花的過程。在視頻中，面花手藝人使用各種工具，如剪刀、鑷子、梳子等，將面團(tuán)捏塑成各種形狀，再用可食用的染料進(jìn)行點(diǎn)染，使面花變得栩栩如生。無論是蒸熟的還是油炸的面花，都因其獨(dú)特的制作工藝和美味的口感而深受人們喜愛。這種藝術(shù)形式不僅展示了制作者的精湛技藝，也體現(xiàn)了中華民族的智慧和創(chuàng)造力。
圖為傳承人制作面花
此外，楊娜女士向?qū)嵺`團(tuán)闡釋了山陽縣面花背后承載的豐富的文化意義。在傳統(tǒng)節(jié)日和重要場合，面花作為一種傳統(tǒng)風(fēng)俗，不僅是一種食品，更是一種象征和祝福。她向?qū)嵺`團(tuán)舉了一些常見的面花出現(xiàn)的場所。例如，逢年過節(jié)、紅白大事等特殊時刻，面花作為招待客人的茶點(diǎn)及小孩的日常零食，以及作為供獻(xiàn)、插花等，都具有特定的文化含義和象征意義。這些習(xí)俗和傳統(tǒng)，使得面花不僅僅是一種食品或藝術(shù)品，而是成為了連接過去與現(xiàn)在、傳統(tǒng)與現(xiàn)代的橋梁。
圖為可食用螃蟹面花
在訪談結(jié)束時，楊娜女士又一次表達(dá)她對面花這項(xiàng)非遺文化的熱愛。山陽縣面花不僅僅能作為食物，它以其深厚的文化底蘊(yùn)、精湛的藝術(shù)技巧和豐富的象征意義，展現(xiàn)了極高的藝術(shù)價值和文化價值，是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中不可或缺的一部分。
圖為文化館抖音面花宣傳圖
最后，通過參與這項(xiàng)婦女非遺文化——山陽面花，實(shí)踐團(tuán)的成員不僅有機(jī)會參觀了山陽縣文化館，感受了非遺文化的魅力，還更深的了解了面花這項(xiàng)手藝的制作過程以及文化內(nèi)涵，相信在這樣文化傳遞的過程中，未來越來越多的非遺文化會為人熟知并加以傳承，這也是這次訪談的意義所在！
