8 月 26 日，“循跡・糕香” 實踐隊成員張繼任走進十堰至膳坊，深入探尋非遺糕點在當代社會的傳承與創新發展。至膳坊作為十堰當地知名的糕點店鋪，承載著深厚的地域文化特色，其糕點制作技藝更是蘊含著非遺文化的獨特魅力。
至膳坊內，各類特色糕點琳瑯滿目。珍妮曲奇散發著濃郁醇厚的黃油香氣，入口瞬間便能驚艷味蕾，給人帶來滿滿的幸福感。椰蓉條質地柔軟，甜度恰到好處，每一口都充滿著甜蜜滋味。奶香提子酥也別具風味，糕體松軟，提子干的香味與糕點完美融合，深受顧客喜愛。
張繼任在與至膳坊的糕點師傅交流中了解到，為了堅守傳統糕點的制作工藝，師傅們始終遵循古老配方，對每一個制作環節都嚴格把控，確保糕點的口感和品質。在制作一些傳統糕點時，依然采用手工揉面、調餡等工序，力求保留最純正的味道。這種對傳統技藝的執著堅守，是至膳坊糕點能夠長久保持獨特風味的關鍵所在。
在當今快速發展的時代，非遺糕點也面臨著諸多挑戰。為了適應現代消費者的需求，至膳坊也在積極探索創新之路。在口味上，除了保留經典的傳統口味，還推出了蟹黃鍋巴等新口味，滿足不同消費者的喜好。在產品形態方面，對部分糕點的包裝進行了優化，使其更加精致美觀，便于攜帶，以適應快節奏的現代生活。至膳坊還緊跟時代潮流，利用互聯網平臺進行線上銷售，拓寬了銷售渠道，讓更多的人能夠品嘗到其特色糕點。
通過此次對至膳坊的探訪，實踐隊深刻認識到非遺糕點在當下既需要堅守傳統技藝，保持獨特的文化內涵和風味，又需要積極創新，融入現代元素，以滿足消費者不斷變化的需求。只有這樣，非遺糕點才能在新時代煥發出新的生機與活力，實現更好的傳承與發展。
此次 “循跡・糕香” 實踐隊成員張繼任的十堰至膳坊之行，為深入了解非遺糕點的守正與創新提供了寶貴的實踐經驗，也為后續實踐隊進一步推動非遺糕點的傳承發展提供了有力支撐。
