黨的十八大以來，習近平總書記三次考察寧夏，都對寧夏葡萄酒產業(yè)給予充分肯定，指出寧夏葡萄酒產業(yè)要堅持生態(tài)優(yōu)先、品質為本，提升技術、豐富文化、打造品牌，實現高質量發(fā)展。要結合生態(tài)治理，協同特色產業(yè)，精耕細作，持續(xù)發(fā)展。
2025年7月13日至18日，為深度洞察寧夏葡萄酒產業(yè)發(fā)展全貌，精準識別其產業(yè)建設的可取之處，探究特色發(fā)展格局對于鄉(xiāng)村振興，品牌建設，市場整合的影響，西北大學經濟管理學院"尋味賀蘭酒脈，耕織塞上富途"實踐隊赴寧夏銀川開展為期6天的暑期社會實踐活動。
一、天賦樂土，山河共釀
“好葡萄是種出來的”西夏王玉泉營農場總經理郭慧萍的這句話道出了賀蘭山東麓葡萄酒產業(yè)的核心競爭力。這片位于北緯38°的"黃金地帶"擁有得天獨厚的自然條件：巍峨的賀蘭山阻擋了西伯利亞寒流，奔騰的黃河提供了充足水源，形成了"一山一河一長廊"的獨特生態(tài)格局。更難得的是，這里的山洪沖積扇造就了富含礦物質的礫石土壤，不僅透氣性好，利于葡萄根系深扎，還能為葡萄輸送豐富的礦物質養(yǎng)分。正是這樣優(yōu)越的風土條件，孕育出了香氣濃郁、酚類物質豐富的優(yōu)質釀酒葡萄，為釀造高品質葡萄酒奠定了堅實基礎。
圖一 賀蘭山腳下的玉泉營釀酒葡萄農場
二、千窖藏晷，一旅逢春
7月14日，實踐隊先后走訪張裕龍諭和志輝源石酒莊，深入調研“葡萄酒+文旅”的產業(yè)融合模式。兩家酒莊系統(tǒng)展示了葡萄酒全產業(yè)鏈：在種植區(qū)，葡萄藤架的開放式布局讓隊員近距離觀察釀酒葡萄的生長特性；在釀造區(qū)，地下酒窖的實景參觀配合專業(yè)講解，完整呈現了從原料加工到陳釀存儲的工藝流程；在品鑒區(qū)，文旅體驗與產品銷售有機結合，形成產業(yè)閉環(huán)。這種沉浸式的文旅設計，不僅強化了隊員們對葡萄酒文化的認知，還為實踐隊研究三產融合提供了鮮活案例。
圖二 志輝源石地下酒窖
圖三 隊員們抵達張裕龍諭酒莊三、葡城霞蔚，山骨青回
7月15日，實踐隊前往銀川葡萄酒產業(yè)發(fā)展服務中心進行專題調研，與產業(yè)規(guī)劃科劉濤科長就賀蘭山東麓葡萄酒產區(qū)的生態(tài)建設與產業(yè)發(fā)展進行了深入交流。隊員們了解到:在產業(yè)發(fā)展初期，賀蘭山東麓區(qū)域生態(tài)環(huán)境較為脆弱，主要表現為：年降水量不足200毫米，地表植被覆蓋率低，土地沙化問題突出。生態(tài)環(huán)境面臨嚴峻考驗。賀蘭山東麓葡萄酒產業(yè)的發(fā)展始終堅持"生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展"理念，科學規(guī)劃種植區(qū)域、推廣節(jié)水灌溉技術、實施標準化種植管理。目前，50萬畝葡萄園每年可固定二氧化碳50萬噸，釋放氧氣36萬噸。從生態(tài)修復到發(fā)展產業(yè)，賀蘭山東麓探索走出了一條綠色可持續(xù)發(fā)展之路，實現了生態(tài)與產業(yè)的良性互動。
同時，隊員們發(fā)現其葡萄酒產業(yè)市場創(chuàng)新能力不足，品牌建設面臨短板，缺乏與其規(guī)模匹配的市場營銷策略。實踐隊成員將繼續(xù)深入了解，提供行之有效的建議。
圖四 實踐隊員與發(fā)展中心對談四、數字豐收，博物匯智
7月16日，實踐隊來到中糧長城天賦酒莊。在酒莊工作人員的帶領下，隊員們重點考察了智能化監(jiān)測系統(tǒng)。
“這是我們自主研發(fā)的智能監(jiān)測平臺，通過分布在葡萄園的傳感器實時采集氣象和土壤數據。”工作人員介紹道。20項數據經AI分析后生成可視化報告，為精準灌溉施肥提供科學依據。在2024年極端天氣頻發(fā)的情況下，該系統(tǒng)的預警功能幫助酒莊減少損失約30%。
圖五 工作人員介紹智能檢測平臺 7月17日，實踐隊來到賀蘭山東麓國際葡萄酒博物館。這座寧夏首座葡萄酒主題博物館完整呈現了葡萄酒8000年的發(fā)展歷程。在品鑒區(qū)，隊員們品嘗了赤霞珠、霞多麗等不同品種的葡萄酒，學習通過色澤、香氣、口感來辨別品質。
五、葡香賀蘭，村興民富
7月18日，實踐隊深入寧夏農墾玉泉營農場。作為寧夏葡萄酒產業(yè)的發(fā)源地，該農場通過創(chuàng)新"土地流轉+務工+分紅"的三重收益模式，有效帶動當地農民增收致富。
農場總經理郭慧萍向實踐隊介紹，目前農場已發(fā)展6萬畝優(yōu)質葡萄園，這種規(guī)模化經營不僅提升了產業(yè)效益，更創(chuàng)造了1200個長期就業(yè)崗位和5萬人次的季節(jié)性用工機會，讓周邊農戶實現了"家門口就業(yè)"。這也讓隊員們認識到,產業(yè)振興在于農民主體性，讓農民深度參與產業(yè)鏈各環(huán)節(jié)，才能真正實現產業(yè)興、鄉(xiāng)村美、農民富的良性循環(huán)。這種“造血式”幫扶不僅改變了農戶的生產生活方式，更激活了鄉(xiāng)村振興的內生動力。
在本次“三下鄉(xiāng)”社會實踐活動中，“尋味賀蘭酒脈，耕織塞上富途”實踐隊深入調研了賀蘭山東麓葡萄酒產業(yè)的發(fā)展歷程與創(chuàng)新實踐。力求將賀蘭山東麓葡萄酒產業(yè)的發(fā)展總結成一套可供借鑒的范式。從生態(tài)修復到產業(yè)融合，從科技賦能到文化鑄魂，這片紫色沃土實現了"綠水青山"向"金山銀山"的轉變，也探索出了一條特色產業(yè)助力鄉(xiāng)村振興的發(fā)展路徑。未來，賀蘭山東麓葡萄酒產業(yè)將踔厲奮發(fā)，為生態(tài)添磚，為富民加瓦，為振興出力。正如習近平總書記所說： “中國葡萄酒，當驚世界殊。”
